meat beef and veal and lamb لحوم الأبقار والعجول ولحم الضأن
meat beef and veal and lamb لحوم الأبقار والعجول و لحم الضأن أهلا ومرحبا بك معنا عزيزى المتابع لمطبخ شريف حيث المتعة فى قسم اللحوم ويسعدنا ان نقدم لك باقة مختارة من اشهر الاطباق وايضا اطباق من ابداعنا فى مطبخ شريف Fillet Wellington فيلية ولنجتون المكونات 1 عرق فيلية او قطعة لحم من اختيارك جسب الرغبة عجينة بات باستر ى (( أنظر باب الحلويات تجد طريقة الصنع ) ) للانتقال اضغط هنا نصف ك كبدة فراخ باتيه (( أنظر باب الطيور تجد الطريقة )) للانتقال اضغط هنا ربع ك خضار سوتية او عش الغراب 2 بيض للتلوين صوص عش الغراب (( انظر باب الصوصات الصلصة البيضاء )) اضغط هنا الطريقة 1 - يشوى قطعة اللحم او تحمر على النار بفطعة من الذبد 2 - تفرد العجينة بطول قطعة اللحم بمساحة تسمح بلف قطعة اللحم كاملة بها 3 - توضع نصف كبدة الفراخ الباتية فوق العجينة 4 - يوضع نصف الخضار السوتية او عش الغراب فوقها 5 - يوضع اللحم فوقهم ثم باقى مقدار الكبدة والخضار فوقها ايضا 6 - تلف العجينة على شكل اسطوانة وتغلق جيدا ...
