Salmon with broccoli cream The sauce Andalusia

 Salmon with broccoli cream
The sauce Andalusia

the ingredients

125 grams salmon fillet

50 g boiled broccoli

50 g potato cubes

3 grams sesame seeds

3 grams chopped parsley

1 gram butter

3 mg fresh cream

3 grams mayonnaise

2 pickled fruits of pepper

A little oregano

Salt and black pepper

Tablespoon corn oil

1 clove garlic fine

1 carrot

1 gram parmesan cheese

The way

The first step

Mashing Balbrokhly

Are added and butter and cream, salt and pepper until it becomes a homogeneous mixture of cream of broccoli

next step

Honors promises of pickled peppers added to mayonnaise and a little chopped parsley, oregano, salt and pepper and offers next to a dish of salmon

next step

Honors promises of pickled peppers added to mayonnaise and a little chopped parsley, oregano, salt and pepper and offers next to a dish of salmon

The third step

Fruit peel and cut the potatoes and wash medium cubes

Garlic is added to it and the formaggio Italian cheese soft cheese, black pepper,And basil a little  olive oil and cook to become a golden color

Step Four

Sesame is placed on the half-piece salmon

Chopped parsley and placed on the other half of the piece of salmon

And cook one minute

Then cut into four pieces

Then re-cooking time Thales for 2 minutes

The last step

Broccoli cream placed in a serving dish

Salmon then placed above

Then the potatoes are placed beside them

Presentation is the carrot

سمك السلمون مع كريمة البروكلى
وصلصة اندلسية

المكونات
125 جرام فيليه سمك سلمون
٥٠   جرام بروكلى مسلوق
٥٠  جرام بطاطس مكعبات
٣    جرام بذور السمسم
٣    جرام بقدونس مفروم
١    جرام زبدة
٣    ملى  جرام كريم طازجة
٣    جرام مايونيز
٢    ثمار فلفل مخلل
قليل من اوريجانو
ملح وفلفل اسود
ملعقة زيت ذرة
١ فص ثوم ناعم
١ جزرة
١ جرام جبنة بارميزان

الطريقة
الخطوة الاولى
يهرس البروكلى
يضاف اليه الزبد والكريمه والملح والفلفل حتى يصبح خليط متجانس من كريمة البروكلى

الخطوة التاليه
يفرم عود من الفلفل المخلل وضاف الى المايونيز وقليل من البقدونس المفروم والاوريجانو والملح والفلفل ويقدم بجوار طبق سمك السلمون

الخطوة الثالثة
تقشر ثمرة البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة وتغسل
يضاف اليها الثوم والجبن الفورماجيو الايطالى الناعم والفلفل الاسود والريحان وقليل من زيت الزيتون وتطهى لتصبح ذهبية اللون

الخطوة الرابعة
يوضع السمسم على نصف قطعة السلمون
ويوضع البقدونس المفروم على النصف الاخر من قطعة السلمون
ويطهى مدة دقيقة واحدة
ثم يقطع الى اربع قطع
ثم يعاد للطهى مرة تاليه مدة ٢ دقيقة

الخطوة الاخيرة
توضع كريمة البروكلى فى طبق التقديم
ثم يوضع السلمون فوقها
ثم توضع البطاطس بجوارهم
وتجمل بالجزر