Cherry Jam مربى الكرز

Kitchen Sherif


 حبة كرز قد تعيد لك فرحتك

فاكهة الكرز، واحدةً من وسائل علاج الداء السكري. فالمادة السكرية، وأنواع الكعك المصنوعة من تلك الفاكهة، تحتوي على مواد كيماوية يمكن أن تحرض على إفراز الانسولين الذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم. وحسب رأي العلماء فإن تلك الكيماويات تدعى أنتوسيانين

 تتواجد بصورة طبيعية في الكرز، وهي التي تمنحه ذاك اللون الأحمر اللامع، إضافة لعدد آخر من الخضراوات، الفواكه، والورود الحمراء. ويتواجد الانتوسيانين أيضا في العنب الأحمر، الفريز أو الفراولة، توت العليق، الخضار، النبيذ، الخل، والشاي. ولكن يبقى النوع الأقوى تاثيراً منه على الأنسولين، هو ذاك الموجود في الكرز تحديداً

Cherry Jam مربى الكرز

المكونات

500 جرام  كريز

السكر حسب الاختيار يبدا من 150 جرام الى 500 جرام

ملعقه صفيرة من عصير الليمون

اناء زجاجى للحفظ

الطريقة

يغسل الكرز جيدا ويخلى من النواه البذور

يوضع فى اناء طهى ويوضع السكر معة ويقلب ويترك بغض الوقت لكى يتشرب السكر ويصبح هناك سائل شربات لونة احمر 

يضاف عصير الليمون

يوضع على نار هادئه 

ستصبح المكونات عبارة عن سائل كثيف القوام،

 يتم وضعه في أوان زجاجية

. يتناول مع الخبز إلى جانب الشاي أو القهوة أو الحليب